Hatay Usulü Oruk Tarifi

 

Hatay Usulü Oruk Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için:

• 1 kilo ince köftelik bulgur
• 800 gr tavuk kıyması
• 5 yemek kaşığı biber salçası
• Kimyon
• Tuz

İç harcı için:

• 1 kilo kıyma
• 4 orta boy soğan
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Haşlanmış nohut

Hatay Usulü Oruk Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bulgurumuzu ıslatıp bir kenara alıyoruz.
2. Soğanı ince ince doğrayın orta boy bir tencereye sıvı yağ ve kıymanızı alıp kısık ateşte kavuruyoruz
3. Ardından soğanları ekliyoruz baharatlarını da atıyoruz.
4. İsteğe bağlı nohutta koyuyoruz harcı bir kenara alıp köftemize başlıyoruz.
5. Islanan bulgurun içerisine tavuk kıyması ,biber salçası, tuz ve kimyonu koyup biraz yoğuruyoruz kıyma makinasında 1 kere çekip tekrar yoğuruyoruz.
6. Ardından elimizde oyup açıyoruz.
7. İçerisine harcı koyup kapatıp kızartıyoruz ve servis ediyoruz. Afiyet olsun