İrmik Helvası Tarifi

 

İrmik Helvası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı irmik
• 150 gram tereyağı (her bir bardak irmik için 50 gr)
• Yarım çay bardağından biraz eksik sıvı yağ
• 1 küçük kase fıstık içi
• (Tarçın)

Şerbeti için;

• 3 su bardağı süt
• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker

(bardak ölçüsü 200 ml)

İrmik Helvası Tarifi Yapılışı

1. Geniş bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını koyup eritelim.
2. Fıstıkları yağın içine atıp biraz kavuralım dikkatli olalım yakmayalım.
3. İrmikleri de tencereye koyalım rengi dönene kadar karıştırarak kavuralım. (bu arada başka bir tencereye
4. Şerbet malzemelerini koyup ocağa koyalım kaynamasına gerek yok içinde şeker eriyecek kadar ılısa yeter. ).
5. İrmiğimiz yeterince kavrulup rengi döndükten sonra altını kısıp şerbetini dökelim biraz tarçın atıp karıştıralım ağzını kapatalım bu esnada etrafa sıçrama yapabilir.
6. Biraz şerbetini çektikten sonra kapağını açıp şerbeti iyice çekene kadar kısık ateşte karıştırarak pişirelim.
7. Piştikten sonra ocağı söndürüp ağzına kağıt havlu ve kapağını kapatıp demlenmeye bırakalım.
8. İster sade isterseniz de dondurma ile servis edebilirsiniz.Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.