Kalburabastı Tarifi

 

Kalburabastı Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı sıvı yağ
• 1 maden suyu
• 2 kabartma tozu
• 2 vanilya
• Yeteri kadar un

İç malzemesi:

• 1, 5 yemek kaşığı irmik
• 1 yemek kaşığı şeker ve ceviz içi

Şerbeti için:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Kalburabastı Tarifi Yapılışı

1. Tatlıya başlamadan önce tatlının şerbeti hazırlanır yağ ve maden suyu karıştırılıp az un ilavesi yapılıp kabartma tozu ve vanilyalar eklenir tekrar un ilavesi yapılır.
2. Kulak memesinden daha sert bir hamur elde edilir.
3. Daha sonra kalburda veya ben kızartma tenceremin süzgeç kısmında şekil verdim bu şekilde şekil verip iç malzemesi konulup 175 derecede yaklaşık 15-20 dk pişirilir.
4. Çıkınca 5 dk civarı beklenir buharı çıksın diye. Daha sonra soğuk şerbet ilave edilir.