Katıklı Dolma Tarifi

 

Katıklı Dolma Tarifi İçin Malzemeler

• 5-6 adet kabak

Köftesi İçin

• 350 gr. köftelik kıyma
• 1, 5 su bardağı köftelik bulgur
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 adet ince kıyılmış kuru soğan
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Kuru reyhan
• Tuz

Sosu İçin

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tereyağı ve zeytinyağı karışık
• Arzuya göre sarımsaklı yoğurt

Katıklı Dolma Tarifi Yapılışı

Merhabalar, bu güzel dolmayı ilk defa yaptım ve çok beğendik. Belki sizler de denersiniz. Bulgur her şeye çok yakışan bir bakliyat. Ramazan için de harika olur mutlaka yapmalısınız

1. Köfte malzemelerini yoğurma kabına alıyoruz. Güzelce yoğurup birbirini almasını sağlıyoruz.
2. Kabakları yıkayıp 2 şer santim kalınlığında kesiyoruz.
3. İçlerini oyup köfte harcından koyuyoruz.
4. Tavaya dizip üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz.
5. Üzerine dolma kapağı koyup su ilave ediyoruz.
6. Kaynamaya başlayınca 40 dakika kadar pişiriyoruz.
7. Sosu için de yağları bir tavaya alıp salçayı kavuruyoruz. Çok az su ilave edip biraz daha pişiriyoruz.
8. Pişen dolmamızı servis tabağına alıp sarımsaklı yoğurt ve sosuyla birlikte servis ediyoruz.