Kırmızı Biberli ve Kaşar Peynirli Rulo Köfte Tarifi

 

Kırmızı Biberli ve Kaşar Peynirli Rulo Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 500g kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• Yarım çay bardağı galeta unu
• 1-2 diş sarımsak
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber
• Kırmızı Toz Biber
• 4 adet Közlenmiş Biber
• Kaşar Peyniri

Tabanı için;

• 350g Domates Püresi
• Karabiber
• Tuz
• Kırmızı Toz Biber

Kırmızı Biberli ve Kaşar Peynirli Rulo Köfte Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak derin bir kap içerisine kıymamızı alalım.
2. Üzerine yumurtamızı, rendelenmiş soğanı, galeta ununu, rendelenmiş sarımsağı, baharatları da ekleyerek elimizle karıştıralım ve güzelce yoğuralım.
3. Ardından tezgaha streç filmden bir parça serelim.
4. Köfte harcımızdan bir parça alalım ve elimizle yuvarlayarak streç filmin üzerine yerleştirelim.
5. Streç filmi katlayarak köfte harcımızın üzerine kapatalım, merdane ile köftemizi çok kalın olmayacak şekilde açalım.
6. Üzerine közlenmiş biberi ve kaşarı yerleştirerek streç filmimizin uçlarını birleştirelim ve köftemize rulo şeklini verelim. Ardından elimizle düzeltelim. Tüm malzemelerimiz bitene kadar bu işleme devam edelim.
7. Tabanının sosu için uygun bir kaba domates püresini ve baharatları alarak karıştıralım.
8. Ardından hazırladığımız bu sosun yarısını fırın kabımızın tabanına yayalım, üzerine köftelerimizi yerleştirelim.
9. Kalan sosu da köftelerin üzerine gezdirerek 190°C fırında yaklaşık 40-50 dakika pişmeye bırakalım.
10. Pişen rulo köftelerimiz servise hazır. Afiyet olsun.