Kışın Ayazını Almış Pilav Üstü Kaz Tarifi

 

Kışın Ayazını Almış Pilav Üstü Kaz Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tane kaz
• 1 buçuk litre su
• 1 su bardağı bulgur
• 1 yemek kaşığı salça
• Soğan

Kışın Ayazını Almış Pilav Üstü Kaz Tarifi Yapılışı

1. Kazı 2 gün boyunca iyice tuzlayıp dolapta bekletelim 2 gün sonra güzelce yıkayıp ben yarısını kullandım diduklu tencereye alıp suyu ekleyip 2 saat kısık ateşte haşlayalım.
2. Haşladığımız suyla pilav yapalım.
3. Soğanı ince doğrayıp kavuralım bir karışık salçayı ve bulguru ekleyip kavuralım 2 dakika sonra üstüne kazın suyundan koyalım (Kazınız çok yağlıysa suyu yarı yarıya yapın yarısı normal şu yarısı kazın suyu olsun yoksa çok yağlı oluyor)
4. Pilava tuz atmayalım çünkü kaz zaten tuzlu oluyor ağzını kapatıp kısık ateşte çekene kadar pişirelim.
5. Piştikten sonra 15 dakika pilavı bir beze sarıp dinlenmeye bırakalım.
6. Bir yandanda haşlanan kaz etini bir tencerede az bir zeytin yağı ile kızartalım.
7. Demlenen pilavı servis tabağına alıp üstünede kaz etimizi koyalım afiyet olsun .