Kuru Domatesli Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi

 

Kuru Domatesli Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı başbaşı buğdayı
• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 soğan
• 2 sivri yeşil biber
• 2 küçük havuç
• Bir avuç kadar kuru domates
• 4-5 kaşık sıvı yağ veya 50gr kadar tereyağ
• Tuz

Kuru Domatesli Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı

1. Suyu sıcak kullanacağımız için malzemelerimizi hazırlayana kadar kaynamaya bırakıyoruz. Bu sırada da bulgurumuzu yıkayıp süzgeçte suyunun geçirmesini sağlamam için de bu süreçte bekletebiliriz.
2. Soğan, biber ve havucu istediğimiz gibi doğruyoruz. Ben küp şekilde doğradım, soğanları ise ay şeklinde ince ince kestim. İsterseniz arpacık soğanı da ikiye bölüp atabilirsiniz.
3. Pilavımızı yapacağımız tencereye yağı koyup kızmaya bırakıyoruz.
4. Yaklaşık 3-4 dk sonra kızmış olacaktır.
5. Önce soğanları koyup pembeleşmesine yakın olunca salçayı ekliyoruz 3-4 dk salçayı kavurduktan sonra biber, havuç ve kuru domatesi de ekliyoruz.
6. Suyu geçen bulgurumuzu da ekleyip bütün malzemeler karışıncaya dek kavuruyoruz. Bu sırada tuzumuzu da ekleyebiliriz. Yaklaşık 2 silme tatlı kaşığı kullandım.
7. Malzemeler karışıp havuç ve biberler yumuşayınca kaynar suyumuzu tümüyle döküp pilavımızı pişmeye bırakıyoruz.
8. Yaklaşık 30dk pişip suyunu çektikten sonra kapağı açıp bir peçete örterek demlenmeye bırakıyoruz. Ve pilavımız hazır, deneyenlere şimdiden afiyet olsun.