Kuş Başılı Karnabahar Tarifi

 

Kuş Başılı Karnabahar Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet orta boy karnabahar
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 2 yemek kaşığı zeytin yağ
• 1 yemek kaşığı karışık biber salçası
• Tuz
• 100 gram kuş başı et

Karnabaharları haşlamak için;

• Yarım limon suyu

Kuş Başılı Karnabahar Tarifi Yapılışı

1. İlk önce karnabaharları güzelce temizleyip kaynamış suda biraz haşlıyoruz (suya sadece limon ve tuz ekledim )
2. Sonra tencereye zeytinyağ ve soğanı küçük küçük doğrayıp kavuruyoruz şalçayı da ekleyip, salçanın kokusu çıkana kadar kavuşuyoruz ve etimizi ilk atıp iyice kavuruyoruz .
3. Sonra havuç biberi sırası ile atıp iyice karıştırın, tencereyi bir su bardağı sıcak su ekleyip karnabaharları da ilave ediyoruz.
4. Tuzunu kontrol edip kısık ateşte 10 dk pişiriyoruz (pul biber de çok yakışıyor isteğe bağlı atabilirsiniz )

Afiyet olsun (kuş başı et yerine kıymada koyup )kavuşabilirsiniz. ).