Tencerede Köfte Tarifi

 

Tencerede Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo dana kıyma (orta yağlı normal kıyma da olabilir )
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı çekilmiş bayat ekmek
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Yarım çay bardağı ılık su( ekmekleri ıslamak için )
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım limon suyu (isteğe bağlı)
• Maydanoz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ
• 2 adet büyük boy patates
• 2 adet patlıcan
• Renkli kapya biber (yoksa normal sivri biber de olur )

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı salça (karışık domates ,biber)
• 2 yemek kaşığı zeytin yağ
• Tuz

Tencerede Köfte Tarifi Yapılışı

1. Kıyma için gerekli malzemeleri derin bir kaba alalım ve güzelce yoğuralım baya bir yoğuruyoruz .
2. 5 dk sonra bakir varsa biraz dinlendirin yoksa da önemli değil 
3. Sonra yağlı kâğıt serilmiş tepsiye istediğimiz şekiller verip dizin ve 200 derece pişirin.
4. Sonra diğer malzemeleri sıvı yağ da kızartın istediğiniz boyutta kesip temizledikten sonra.
5. Sunum yapacağımız tencereye zeytinyağ be salçayı tuzunu atıp salçanın kokusu çıkana kadar karıştırın ve köfteleri istediğiniz sıralama ile dizin.
6. Ve bir su bardağı sıcak su koyup 10 dk kısık ateş de pişirelim ve servis yapalım .

Afiyet olsun.