Mercimek Köftesi Tarifi

 

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı margarin
• 2 yemek kaşığı karışık salça
• 1 yemek kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 bağ taze soğan
• 1 bağ maydanoz
• Yarım limon suyu
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• Tuz

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Mercimeği güzelce yıkayıp tencereye alalım.
2. Üzerine 4 su bardağı suyu ekleyip düdüklü tencerede 10 dakika kaynatalım.
3. Düdüklü tencere kullanmıyorsanız mercimekler iyice yumuşayana kadar kaynatmalısınız.
4. Eğer mercimek suyunu çektiği halde yumuşamadıysa su ilave edebilirsiniz.
5. Kaynayan mercimeği ocaktan alıp içerisine bulguru ve margarini ilave edip karıştırıp dinlenmeye bırakalım.
6. Bulgur yumuşayınca geniş bir kaba alıp soğumaya bırakalım.
7. İnce ince doğradığımız taze soğan ve maydanozu soğuyan mercimeğimize ekleyelim.
8. Ardından limon suyu, tuz, nar ekşisi, karabiber, salça ve kimyonu ilave edip güzelce yoğurup şekil verelim. Afiyet olsun.