Tavuk Kapama Tarifi

 

Tavuk Kapama Tarifi İçin Malzemeler

• Tavuk baget yada tavuk but
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Üzeri geçene kadar su

Pilav için;

• 1.5- 2 su bardağı pirinç̧
• 1 adet domates
• 1 adet soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Karabiber, pul biber, tuz, nane

Tavukların kızarması için üzerine;

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım yemek kaşığı salça

Tavuk Kapama Tarifi Yapılışı

1. Bagetlerimizi tencereye koyup üzeri geçecek kadar sıcak su ekleyip biraz da tuz ekleyip haşlıyoruz.
2. Tavuklar haşlanırken pilavımıza başlıyoruz soğanımızı, domatesimizi minik minik doğruyoruz.
3. Tencereye sıvı yağ ekliyoruz ve soğanları ekliyoruz pembeleşince domatesimizi ve salçamızı ekliyoruz.
4. Kavurduktan sonra pirincimizi baharatları ekliyoruz. Ve yaklaşık 5 dakika falan yine kavuruyoruz.
5. Bir borcama kavurduğumuz pirinci döküyoruz ve üstüne haşladığımız tavukları ekliyoruz.
6. Tavuklar daha güzel kızarsın diye salça ve yoğurtlu karışımımızı tavukların üstüne sürüyoruz.
7. Ve tavukları haşladığımız suyu pirincin üstüne ekliyoruz önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika üstüne yağlı kağıt serip pişiriyoruz.
8. Üzerinden yağlı kağıdı çıkartıp kızarana kadar 10 dakika daha pişiriyoruz fırından çıkardıktan sonra 10-15 dakika dinlendiriyoruz.
9. Üzerine maydanoz serpip servis ediyoruz.

Deneyenlere afiyet olsun .