Muska Böreği Tarifi

 

Muska Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet yufka
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 şişe maden suyu

İç malzemesi:

• 2 adet büyük boy patates
• 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Muska Böreği Nasıl Yapılır?

• Patatesleri soyup suda haşlayın.
• Haşlanmış patateslerin suyunu süzüp tereyağını ve baharatları ekleyip iyice ezin.
• Pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Derin bir kaba sıvı yağı, maden suyu  ve 1 kaşık unu ekleyip çırpın.
• Yufkanızın tezgaha serin. Dört parmak genişliğinde uzun şeritler kesin.
• Her bir şeride elde ettiğiniz karşımdan sürün. Ardından patates harcını da ekleyip muska şeklinde katlayın.
• Diğer yufkalara da aynı işlemi tekrarlayın.
• Hazırlamış olduğunuz börekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Dilerseniz çörek otu ve haşhaş ekleyebilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.