Nuraniye Tarifi

 

Nuraniye Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet rendelenmiş kabak
• 2 çorba kaşığı haşlanmış pirinç(1, 5 çorba kaşığı kuru ölçün haşlanınca tam geliyor)
• 4 adet taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 3 diş ezilmiş sarımsak
• 4 çorba kaşığı zeytinyağ
• 1 su bardağı yoğurt ya da süzme yoğurt
• Tuz

Nuraniye Tarifi Yapılışı

1. Taze soğan, maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayın.
2. Pirinci üzerini az geçecek suda haşlayın.
3. Önce taze soğanı zeytinyağında 1-2 dakika kavurun.
4. Ardından rende kabakları ekleyip kabaklar suyunu çekene kadar pişirin.
5. Tencerenin ortasını kaşıkla böldüğünüzde ortaya su geliyorsa pişirmeye devam su gelmeyene kadar pişirmeye devam edin.
6. Kabaklar suyunu çekince soğumaya bırakın.
7. Soğuyan kabağa diğer bütün malzemeyi ekleyip karıştırın.
8. İçinizi ferahlatacak leziz nuraniye hazır.
9. 2-3 saat buzdolabında dinlendirin. Soğuk servis edin. Ellerinize sağlık afiyet olsun .