Ovmaç Çorbası Tarifi

 

Ovmaç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı un

Diğer malzemeler:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• 1 adet domates (rendelenmiş)
• 1/2 yemek kaşığı salça
• 1.5 litre su
• 4 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Ovmaç Çorbası Nasıl Yapılır?

• Geniş bir kabın içerisine tuz, yumurta ve unu alarak hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
• Hazırladığınız hamurun üzerini kapatarak kenara alın.
• Soğanları ince ince doğrayın. Çorba tenceresinin içine tereyağını ekleyerek eritin.
• Eriyen yağa soğanları ekleyin ve kavurun. Soğanlar pembeleşmeye başladığında üzerine salça ve domates rendesini de ekleyin.
• Sarımsakları ince ince kıydıktan sonra tencereye ekleyin. Ardından suyu da ilave edin ve karıştırın.
• Çorbayı kaynamaya bıraktıktan sonra hamuru küçük parçalar haline getirin.
• Çorba bir taşım kaynadıktan sonra, hamur parçalarını da yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın.
• Daha sonra tuz, karabiber, pul biber ve naneyi ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
• Ovmaç çorbasını, kızarmış ekmek dilimleri ile servis edin. Afiyet olsun.

Ovmaç Çorbası Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• İsteğe göre çorbanın içerisine kıyma, fasulye veya nohut ekleyebilirsiniz.
• Aroma katmak için normal su yerine et suyu kullanın.
• Tereyağın yanmasını önlemek için, bir yemek kaşığı sıvıyağ ekleyin.
• Hazırladığınız çorbaya 1 yemek kaşığı çırpılmış yoğurt ekleyebilirsiniz.