Patatesli Poğaça Tarifi

 

Patatesli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 2,5 su bardağı süt
• 1 paket instant kuru maya(yaş mayada kullanılabilir.)
• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 2 yumurta beyazı(sarısı üzeri için)
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 8 su bardağı un(eğer eksik gelirse 1 yemek kaşığı daha un eklenebilir)

İç harcı için ;

• Patates ya da peynir kullanılabilir.(ben patates kullandım.)

Üzerine sürmek için;

• Yumurta sarıları
• 1 tatlı kaşığı süt
• Çörek otu ve haşhaş

Patatesli Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Karıştırma kabına un hariç diğer bütün malzemeler eklenir ve maya eriyene kadar iyice karıştırılır.
2. Ardından yavaş yavaş un eklenir ve yumuşak bir hamur elde edilir.
3. En son toparlamak için elinize 1 yemek kaşığı sıvı yağ dökerek hamuru toparlayabilirsiniz.
4. Hazır olan hamurun üzerine kapatarak oda sıcaklığında mayalanması için 1 saat bekletelim.(eğer sabah ben uğraşamam derseniz hamuru akşamdan da mayalayabilirsiniz, ben öyle yaptım).
5. Mayalanmış hamurumuzu unlamış olduğumuz tezgaha alalım ve toparlayalım, mandalina büyüklüğünde bezeler elde edelim.
6. Üzerine tezgâhın üzerinde elimizle bastırarak yayalım ve içine patates yada peynir harcımızdan yeteri kadar ekleyip kapatalım ve tepsiye dizelim.
7. Üzerine yumurtamızı sürüp ardından susam ve çörek otu dökelim.
8. İsteğe göre haşhaş ta dökebilirsiniz.
9. Önceden ısıtmış olduğumuz 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Poğaçamız hazır, afiyet olsun.