Rullo Pasta Tarifi

 

Rullo Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Keki İçin

• 4 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 su bardağı kızıl buğday unu (Dinkelmehl)
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanillin şekeri

Kreması İçin

• 400 ml krema (sahne)
• 1 paket maskorpon
• 2 paket vanillin şekeri
• Ahududu isteğe göre başka mevye türü de kullanabilirsiniz
• Pudra şekeri
• Erimiş çikolata isteğe göre

Rullo Pasta Tarifi Yapılışı

1. Önce yumurtanın sarışını ve akını ayırıyoruz, ikisinide ayrı bir kaba alıyoruz. Yumurta akını, kahve kaşığının ucuna biraz tuz ile iyice beyaz katı olana kadar çırpıyoruz.
2. Sonra yumurta sarışını ayrı bir kabta şeker ile çırpıyoruz, suyu ve kızıl buğday ününü, kabartma tozunu ekliyoruz çok katı olmayacak olur ise sıcak şu ekleyin.
3. Bu karışımı yavaş yavaş diğer karışıma ekleyin ve bir spatula ile karıştırın. Sonra tepsiye pişirme kağıdı köyün ve kek karışımını ilave edin. 180 derecede üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.
4. Piştikten sonra fırından alın soğumaya bırakın. Bu arada kremayı hazırlayın 400 ml krema ve vanilin şekerini bir kapta 3 dakika çırpın sonra maskorponu ekleyin.
5. Krema kıvamına gelene kadar çırpın. Krema haline geldikten sonra içine ahuduyu ekleyin lütfen küçük küçük kesin önceden ve suyunu süzün. Bir spatula ile yavaş yavaş karıştırın.
6. Keki dikkatli bir şekilde pişirme kağıdından çıkarın keki ters dondurun daha kolay çıkıyor) sonra ters tarafına kremayı sürün her tarafına.
7. Sonra keki dikkatli bir şekilde rullo haline getirin üzerine pudra şekeri dokun isteğe göre de eritilmiş çikolata sosu. Buz dolabına bir saat beklettin.
8. Afiyet olsun.