Salamura Yaprak Sarması Tarifi

 

Salamura Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler

• 3 deste salamura yaprak
• 2, 5 bardak pirinç
• 1 tane büyük domates
• Yarım demet maydanoz
• 1 tane soğan
• 1 avuç kadar kıyma
• 1 tane limon
• 1 tatlı kaşığı sumak ekşisi
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığından biraz az tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber

Salamura Yaprak Sarması Tarifi Yapılışı

1. Salamura yaprağı 3 saat kadar ılık suda beklettim 2 kez suyunu değiştirdim.
2. Öncelikle pirinci yıkayıp bir kaba koyun ,küçük doğranmış soğanı, üzerine kıymayı ilave edin.
3. Zeytinyağını ,domatesi, salçayı ve baharatları ekşisini, tuzunu ekledikten sonra iyice karıştırın.
4. Malzemeleri yaprak miktarına göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.
5. Sonra yaprakları sarmaya başlayın.
6. Sarmaları hazırladıktan sonra üzerine tabak koyup üstünü geçecek kadar su ekleyip ocağa koyun.
7. Kaynayınca altı kısık şekilde pişmeye bırakın.
8. 30 dk sonra kontrol ederek pişirin.