Sebzeli Bulgur Pilavı (Damak Şenlendirir) Tarifi

 

Sebzeli Bulgur Pilavı (Damak Şenlendirir) Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gram pilavlık bulgur
• 1 adet soğan
• 1 adet küçük boy kabak
• 3-4 adet kültür mantarı
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• Zeytinyağı
• Kimyon
• Karabiber
• Kaynamış su

Sebzeli Bulgur Pilavı (Damak Şenlendirir) Tarifi Yapılışı

1. Soğanı yemeklik doğrayıp kavurmaya başlıyoruz.
2. 2-3 dakika kavrulan soğanların üzerine biberleri, kabağı ve mantarı ekleyip sotelemeye başlıyoruz.
3. Sotelenen sebzelerin üzerine yıkamış olduğumuz bulguru ekliyoruz üzerine baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz 1-2 dakika kavuruyoruz.
4. Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar kaynamış su ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
5. Pilav suyunu çekince altını en kısığa alıp demlenerek pişmesini sağlıyoruz.
6. Malzeme ve baharatları kendi damak tadınıza göre artırıp azaltabilirsiniz. Lezzeti damağınıza vuracak bir lezzet Deneyeceklere afiyet olsun.