Şipşak Kahvaltılık Poğaça Tarifi

 

Şipşak Kahvaltılık Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin

• Yarım su bardağı ilik süt
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı ilik su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 paket kabartma tozu
• 5,5 su bardağı un (Lütfen yavaş yavaş ekleyin unun kalitesine göre değişebiliyor un miktarı hamur kulak memesi yumuşaklığında olacak)
• 1 yumurta beyazı hamurun içine sarısı üstüne

İçi İçin

• Böreklik beyaz peynir
• Dereotu

Şipşak Kahvaltılık Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Yarım şu bardağı yoğurdu büyük bir leğene boşaltalım ondan sonra yarım şu bardağı ılık sütü, suyu ve 1 şu bardağı sıvı yağı ekleyelim
2. Ondan sonra 1 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz ve 2 paket kabartma tozunu da koyalım ve malzemeleri iyice çırpalım, ondan sonra 5, 5 şu bardağı un (Tekrar unun kalitesine göre değişiyor hamurun kıvamı, kulak memesi yumuşaklığında olacak), ve güzelce yoğuralım,.
3. Hamuru yoğurduktan sonra bir kenara koyun ve o arada beyaz böreklik peyniri ve dereotunu bir kabin içinde karıştıralım.
4. Tezgahı hafif unlayın ve hamuru tezgaha alın ve mandalın büyüklüğünde bezeler yapın, bezeleri elinizle hafif açın (Oklava ya da merdane ile de olur)
5. Hamuru açtıktan sonra 1 dolu dolu tatlı kaşığı peynir harcından hamurun ortasına koyun ve hamuru kapatın, hepsini hazırladıktan sonra fırın tepsisine yağlı kağıt koyun ve poğaçaları tepsiye dizin.
6. Üstüne kalan yumurtanın sarışını bir fırça yardımıyla poğaçaların üstüne sürün ve çörek otu serpiştirin, 190 derecede önceden ısıtılmış fırında poğaçaları yaklaşık 30 dakika pişirelim.
7. Piştikten sonra fırından çıkartın ve soğumaya bırakın (Kesinlikle üstünü örtmeyin) inanın çok lezzetli ve kolay bir tarif, çayınız demlenene kadar bu poğaçaları elde edebilirsiniz, şimdiden afiyet olsun.