Steak Burger Tarifi

 

Steak Burger Tarifi İçin Malzemeler

• 4 tane burger ekmeği

Köftesi İçin

• 400 gram kıyma
• 1 soğan
• 1 diş sarımsak
• Tuz, karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 kaşık zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı karbonat

Karamelize Soğan İçin

• 2 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Tuz

Arası İçin

• Çedar veya kaşar peyniri
• Ranch sos veya mayonez
• Marul dilimi

Steak Burger Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle kıyma verilen malzemelerle yoğrulup en az 2 saat buzdolabında dinlendirilir. Karamelize soğan için soğanlar piyazlık doğranıp yağda pişirilir.
2. Yumuşayan soğana tuz ve şekerini ekleyip kavuruyoruz. Dinlenen kıyma 4 tane yuvarlak şekle getirilir ve kızgın döküm tavada pişirilir.
3. Köfteleri almadan önce üzerlerine birer tane chedar peyniri koyup kızarma ısısıyla eritin. Köftelerden sonra tavaya ekmekleri alıp alt üst biraz ısıtın.
4. Isınan ekmeğin üst tarafına ranch sosu sürün. Hamburger ekmeğine önce marul sonra karamelize soğan ardından köfte ekleyip ortadan kesip afiyetle yiyin :)