Tel Şehriye Çorbası Tarifi

 

Tel Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı domates konservesi ( Püre veya rende şeklinde)
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 litre sıcak su
• 1 çay bardağı tel şehriye

Tel Şehriye Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Tereyağı ve zeytinyağını tencerede kızdırın. Sonrası küp küp doğradığınız soğanları ve rendelediğiniz sarımsağı kavurun.
2. Soğan ve sarımsağınızı kavurduktan sonra üzerine domates salçanızı ve domates pürenizi ekleyip orta ateşte kavurmaya devam edin.
3. Daha sonra sıcak suyunuzu ekleyip karıştırın üzerine tel şehriyeyi ekleyip tekrar karıştırın.
4. Tencerenin kapağını kapatıp 10-15 dakika yani şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
5. Tel şehriyeler yumuşadıktan sonra üzerine karabiber, tuz ve naneyi katıp karıştırın. Çorbanız hazııııır .Dilerseniz servis ederken üzerine hafif kızarttığınız baharatlı tereyağını gezdirip sıcak sıcak servis edebilirsiniz.Not: ben çorbayı biraz katı kıvamda ve şehriyesi bol sevdiğim için 2 çay bardağı tel şehriye kullandım.