Un HCevizli elvası Tarifi

 

Cevizli Un Helvası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı ceviz içi
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 50 gram tereyağ

Şerbeti için;

• 1 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı süt

Un HCevizli elvası Tarifi Yapılışı

1. Un helvamızın yapımına şerbetimizi hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için uygun bir sos tenceresine 1, 5 su bardağı sıcak süt ile şekeri koyup eritiyoruz.
2. Şerbetinizi kaynatmanıza gerek yoktur şekerin erimiş olması yeterlidir.
3. Ardından uygun bir yapışmaz wok tavaya tereyağ koyup eritiyoruz.
4. Sıvı yağı da ekleyip karıştırıyoruz.
5. Daha sonra unumuzu ilave edip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Rengi koyulaşana dek yaklaşık 15 dakika orta ateşte kavuruyoruz. Bu işlem biraz yorucu olabiliyor ancak işin püf noktası burada gizli. Ne kadar iyi kavurursanız helvanız o kadar lezzetli olacaktır.
6. Rengi koyulaşınca ceviz içini ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
7. Sütlü şerbetini de ekleyip emilene dek hızlıca karıştırıyoruz.
8. Ocağı kapatıp sıcak olan helvamıza şekil vermeye geçiyoruz. Bunun için 2 yemek kaşığının arasına helvamızdan alıp mekik şekli veriyoruz.
9. Bu işlemi tüm helvamız soğumadan bitene dek yapıyoruz.
10. Uygun bir servis tabağına aldığımız cevizli un helvasını sevdiklerinize dilediğiniz zaman ikram edebilirsiniz, afiyet olsun.