Yaprak Sarmatokat Yaprağı İle Harika Yumuşacık Bir Tarif Tarifi

 

Yaprak Sarmatokat Yaprağı İle Harika Yumuşacık Bir Tarif Tarifi İçin Malzemeler

• Asma yaprak miktarı size size kalmış

İç harç

• 150 grm yağlı kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 3 su bardağı pirinç
• Bir tutam maydanoz
• 2 diş sarımsak (İsteğe bağlı)
• Tuz,pulbiber ,karabiber
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı zeytin yağ veya sıvı yağ

Üzerine

• 1 tatlı kaşığı salça
• Üzerini geçecek kadar su
• Limon dilimleri

Yaprak Sarmatokat Yaprağı İle Harika Yumuşacık Bir Tarif Tarifi Yapılışı

1. Yaprakları bir gün önceden suya bırakıyoruz tuzları gitsin diye. Benim yaprağı çok tuzlu olmadığı için ben 4 saat sürekli suyunu değiştirerek yaptım.
2. Soğanları ince küpler halinde doğruyoruz maydanoz da aynı şekilde pirinçleri yıkayıp süzüyoruz.
3. Salça ,sıvı yağ ,baharat kıyma bi miktar tuz hepsini güzelce karıştırıyoruz.
4. Sonra yaprağın mat kısmı üstte kalacak şekilde sarıyoruz parlak kısmı altta olacak mat kısmı üste gelecek sap tarafından fazla sapını koparıyoruz.
5. 1 tepeleme çay, kaşığı iç harcı koyup iki taraftan yaprakları bu harca uç kısmı kapatacak şekilde katlıyoruz sonra sıkı şekilde uca doğru sarıyoruz.
6. Derin tenceremize altına sıvı yağ isteğe bağlı dibe tutmasın yanmasın derseniz dağlarını en alta döşeyebilirsiniz.
7. Sonra sarmaları sıkı şekilde diziyoruz tenceremize en üstten limon sıkıyoruz.
8. Sonra derin kasede salça ve suyunu biraz sıvı yağ ile sulu karışım yapıyoruz.
9. Sarmaların üzerinden döküyoruz.
10. Üzerini 3 parmak geçecek kadar su ilave ediyoruz ve düz bir tabak ile sarmaların üzerini kapatıyoruz
11. Kaynarken dağılma olmadın diye kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz. Ben salçalı su yaptım isteğe bağlı ben böyle seviyorum isterseniz sadece zeytinyağ limon su da ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun .