Yoğurtlu Kıymalı Kolay Makarna Tarifi

 

Yoğurtlu Kıymalı Kolay Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• Mantı makarna (kişi başı 1 su bardağı)
• 400 gr kıyma
• 2 adet soğan
• 2 adet kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı soya sosu (yoksa tuzu artırın)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• yarım çay kaşığı tuz (kontrollü ilave edin)

Yoğurt sosu için;

• 3 su bardağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 diş dövülmüş sarımsak

Üzerine;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber veya pulbiber

Yoğurtlu Kıymalı Kolay Makarna Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle makarnanın suyunu tencereye alarak kaynamaya bırakalım.
2. Diğer taraftan biberleri doğrayalım. Tavaya sıvı yağ ile birlikle alarak soteleyelim.
3. Soğanları piyazlık doğrayıp biberlere ilave edelim.
4. Soya sosunu ekleyerek sotelemeye devam edelim. Soya sosu yoksa kullanmayabilirsiniz ama tuzunu ona göre ayarlamanız gerekir. Soya sosunun tuzu yeterli gelmezse piştikte sonra kontrol edip çok az ilave yapabilirsiniz.
5. Soğanların hafif kendini bırakınca kıymayı ilave edelim, karıştırarak pişirelim.
6. Bu esnada makarnaları da kaynayan suya alarak pişmeye bırakalım. (ara ara karıştıralım)
7. Kıyma kavrulunca tadına bakarak gerekirse tuz ekleyelim.
8. Diğer taraftan yoğurt sosu için gerekli malzemeleri çırpalım.
9. Bir yandan da üzerinin tereyağlı sosu için küçük bir tavada tereyağını kızdırıp içerisine toz kırmızı biberi veya pulbiberi ekleyelim karıştıralım.
10. Sıra geldi servis aşamasına; Öncelikle haşlayıp suyunu süzdüğümüz makarnaları tabaklara paylaştıralım.Üzerlerine sarımsaklı yoğurtlu sosu gezdirelim. Dilerseniz sarımsak kullanmayabilirsiniz.
11. Ardından kıymalı harcı tabaklara paylaştıralım.
12. Son olarak tereyağında kızdırdığımız toz biberi de gezdirerek sıcak sıcak servis edelim.

Not;

1. Soya sosunu ekstra güzel bir aroma verdiğini düşündüğüm için kullandım.
2. Farklı makarna çeşitleriyle de deneyebilirsiniz.

 

Şimdiden herkese afiyet olsun :)