Mükemmel Lezzeti İle Tam Bir Şifa Çorbası Tarifi

 

Mükemmel Lezzeti İle Tam Bir Şifa Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1.5 su bardağı doğranmış ıspanak sapı (ben dondurucumdan çıkarıp kullandım)
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı haşlanmış nohut (donmuş kullandım)
• 4 yemek kaşığı kesme çorba
• 2 yemek kaşığı pirinç̧
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 2 su bardağı haşlanmış tavuk suyu ( donmuş karton bardakta kullandım)
• 1 adet kapya biberi
• 1 adet irice kuru soğan
• 2 diş sarımsak ezilmiş
• 4 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 1 yemek kaşığı dolusu tatlı biber salçası
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber ve tuz
• 2 yemek kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• İsteğe bağlı aroma katması için 1 adet tavuk bulyonda katıyorum
• 2 tatlı kaşığı tuzot (sebzeli çeşni)
• 2 litreye yakın kaynar su
• Yarım limon suyu
• 1 tatlı kaşığı acı pul biber

Mükemmel Lezzeti İle Tam Bir Şifa Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Yeşil mercimek üzerine bolca kaynar su döküp ocakta 3-5 dk haşlayalım.
2. Ardına süzgeçle suyunu süzüp soğuk su altında birazcık yıkayıp süzülmeye bırakalım.
3. Sonra; büyük bir tencere içine minik kıyılmış soğan sarımsak ve biberleri yağ ile birlikte ekleyip orta ateşte kavuralım.
4. Daha sonra üzerine salçalarını ekleyip az daha kavuralım.
5. Kaynar suyu ekleyelim ve tavuk suyumuzu katalım( ben et ve tavuk suyunu haşlayıp ayrı ayrı karton bardaklarla dondurucuma kaldırıp çorbalarıma donmuş haliyle ekleyerek kullanıyorum)
6. Küçük doğranmış ıspanak saplarımızı da ilave edip 5 dakika pişirelim.
7. Daha sonra üzerine; yeşil mercimeğimizi,, pirinç̧, bulgur nohut, ve kesme çorbayı ekleyip karıştıralım. (nohutu da önceden haşlayıp poşetleyip dondurucuma kaldırdığımdan kullandım, ıspanak sapını da, daha önceden ıspanak yemeği yaptığımda saplarını doğrayıp poşetleyip dondurmuştum).
8. Tüm baharatları ekleyelim tadını kontrol edip birlikte 25-30 dakika arası tümü yumuşayıp pişene kadar kısık ateşte ağzı kapalı pişirelim.
9. Pişmeye yakın içine bolca kuru nane, limon suyu ve acı pul biber ilave edip karıştırıp servis edelim. Afiyet şifa olsun.