Zencefilli Kış Kurabiyesi-Gingerbread Kurabiye Tarifi

 

Zencefilli Kış Kurabiyesi-Gingerbread Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 230gr oda sıcaklığında tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker (eğer varsa esmer şeker daha iyi olur )
• 1 su bardağı üzüm pekmezi
• 1 yumurta oda sıcaklığında
• 6 bardak un
• 4 çay kaşığı toz zencefil
• 2 çay kaşığı toz tarçın
• 2 çay kaşığı toz karanfil
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi

Zencefilli Kış Kurabiyesi-Gingerbread Kurabiye Nasıl Yapılır?

• Tereyağı ve şeker krema kıvamına gelene dek çırpılır.
• Pekmez ve yumurta bu karışıma eklenir ve karıştırılır. 
• Ardından kuru malzemeler ve portakal kabuğu rende si eklenir ve bütün malzeme iyice karışana kadar çırpma işlemi devam eder.
• Oldukça tok bir hamur elde edince hamur tezgaha alınır ve iki eşit parçaya bölünür.
• Parçaların ikisi de bir disk haline getirilip streç filme sarılır. 
• 1 saat buzdolabında dinlendirilen hamur iki yağlı kağıt arasında açılır ve şekillendirilir. Ardından 170° fırında 8 - 10  dakika pişirilir. 
• Fırından çıkarılan kurabiyeler soğuyana kadar hareket ettirilmemelidir. Aksi takdirde kırılabilirler.