Zeytinyağlı Kereviz Yemeği (Portakallı) Tarifi

 

Zeytinyağlı Kereviz Yemeği (Portakallı) Tarifi İçin Malzemeler

• 5 diş sarımsak
• 2 adet iri kereviz
• 2 adet patates
• 2- 3 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 1 portakal suyu
• Yarım demet dereotu
• Tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Kerevizler gözükecek kadar su

Zeytinyağlı Kereviz Yemeği (Portakallı) Tarifi Yapılışı

1. Kerevizlerimizi soyup az büyük olacak şekilde küp küp doğrayıp, limonlu suyun içine atıyoruz.
2. Soğanlar küp küp doğranır zeytin yağda kavrulur.
3. Zeytinyağının yarısını ekledim kavurdum .
4. Patates ve kereviz soyularak büyük büyük doğranır ,havuçlarda doğranır ,soğan kavrulunca içerisinde havuçlar eklenir patatesler eklenir kavrulur.
5. Suyu koyulur ,su ile beraber kerevizler eklenir .
6. Ortadan biraz yukarısına gelecek bir şekilde bayağı su koyulur tam üstüne çıkmayacak ama kerevizler gözükecek .
7. Tuzu koyulur, portakalın suyu tamamen sıkılır ve yarısı su ile beraber pişirmeye alınır .
8. Pişmeye yakın kerevizler ve patatesler pişince diğer portakal suyu yarısı dökülür.
9. Pişmeye yakın gene üzerine kalan zeytinyağı ilave edilir ve kenara alınır kapatılır.