Balkabaklı Pasta Tarifi

 

Balkabaklı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg balkabağı
• 1,5 su bardağı şeker

Taban için;

• 2 paket burçak bisküvi
• 2,5 çorba kaşığı tereyağ

Muhallebi için;

• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağından 1 parmak eksik un
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• Tarçın
• Ceviz

  Balkabaklı Pasta Tarifi Yapılışı

• Öncelikle balkabağını şekerleyip 2-3 saat suyunu bırakması için bekletelim.
• Balkabağını iyice pişirip, 1 saat kadar bekletelim daha sonra blendırdan geçirelim.
• Balkabağı pişerken tabanını hazırlayalım. Bisküvileri robottan geçirelim.
• Oda sıcaklığında beklettiğimiz tereyağını içine koyalım ve elimizle yoğurarak karıştıralım.
• Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba yayalım ve elimizle ya da sert birşeyle iyice bastıralım. Ve buzluğa donması için kaldıralım.
• Bu arada muhallebi için tencereye tereyağ ve vanilya hariç tüm malzemeleri alalım. Karıştırarak pişirelim.
• Ocaktan indireceğiniz zaman tereyağ ve vanilyayı ekleyelim karıştıralım, ocaktan alalım. Mikserle 2-3 dakika iyice çırpalım.
• Muhallebiyi sıcak bir şekilde dondurduğumuz bisküvinin üzerine dökelim.
• Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldıralım.
• 2-3 saat dinlendikten sonra balkabağı püresini üzerine dökelim eşit bir şekilde yayalım.Yine buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra ceviz ve tarçınla süsleyip dilediğiniz gibi afiyetle yiyebilirsiniz 😋👌.