Brokoli Graten Tarifi

 

Brokoli Graten Tarifi İçin Malzemeler

• Orta boy brokoli
• Orta boy karnabahar
• 2 adet havuç
• 2 patates
• Kaşar peynir

Beşamel sos için;

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Biraz sıvı yağ
• Tuz ve karabibre

Brokoli Graten Tarifi Yapılışı

1. Brokoli, karnabahar, havuç ve küp küp kesilmiş patatesler ayrı ayrı haşlanır. ( ben haşlarken içerisine tuz da koyuyorum tercih sizin).
2. Daha sağlıklı olsun istiyorsanız sebzeleri buharda pişirebilirsiniz**.
3. Beşamel sos için tereyağ ve sıvı yağ ocağa alınır tereyağ eriyince unu üzerine eklenir ve biraz kavrulur (unun tadı ve kokusu gitmesi için).
4. Unu yavaş yavaş süt ile açılır tuzumuzu ve karabiberimizi unutmayalım tabii ki :)
5. Sosumuz kıvama gelince altı kapatılır.
6. Brokoli, karnabahar, havuç ve patates orta boy borcama alınır.
7. Üzerine beşamel sos dökülür. Sosun üzerine kaşarlar dökülür ve fırına verilir.
8.  180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
9. Ben fırının ızgara bölümüne alıyorum daha çabuk ve daha çok kızarıyor. Sizlere de bir fikir olsun :).

Afiyet olsun.