Dalyan Köfte Tarifi

 

Dalyan Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo tek çekimlik yağlı kıyma
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı ekmek içi (Galeta unu)
• 1 büyük boy kuru soğan
• 1 büyük boy bezelye havuç konserve
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı maydanoz kurusu
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı su

  Dalyan Köfte Tarifi Yapılışı

• Yoğurma kabına kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan, ekmek içi, ve baharatları koyarak güzelce yoğuralım.
• Streç folyoyu uzunca açalım. Kıymayı eşit dikdörtgen şekline getirelim.
• Saracağımız kenar kısma havuç ve bezelyeyi koyalım. Arzuya göre haşlanmış yumurta da koyabilirsiniz.
• Streç foli ile beraber kaldırıp kıymayı rulo şeklinde saralım.
• Açılma yapmaması için birleştirme kısmını dikkatlice bastıralım.
• Teflon tavayı ocağa koyup kızdıralım. Rulo şeklinde köftemizi dikkatlice tavaya koyalım.
• Köftenin heryerini üçer dakika mühürleme işlemini yapalım.
• Mühürlenen köfteyi borcama yerleştirelim.
• Salça ve suyu birbirine karıştırıp köftenin üzerine dökelim.
• Üzerine 2 kat ıslatılmış pişirme kağıdı koyalım.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yarım saat kırkbeş dakika arası pişirelim.
• Arzuya göre yanına patates püresi ile sıcak servis edelim. Afiyet olsun 🌹.