Ezogelin Pilavı Tarifi

 

Ezogelin Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 1 su bardağı arpa şehriye
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 çorba kaşığı tatlı biber salçası
• 1 adet defne yaprağı
• 4,5 su bardağı su (et sulu daha güzel olur)
• Tuz
• Yarım demet maydanoz

Ezogelin Pilavı Nasıl Yapılır?

• Tereyağı ve zeytinyağı tencereye alınır. Arpa şehriyeler rengi dönene kadar kavrulur.
• Bulgur ve pirinç ilave edilir. Kısık ateşte kavrulur. İnce doğranmış biberler,  domates ve defne yaprağı ilave edilip karıştırılır.  
• Su, tuz eklenir. Su iyice kaynayınca altı kısılır ve kısık ateşte pişirilir.
• Servis ederken üzerine maydanoz serpilir. Defne yaprağını çıkarmayı unutmayın. ❤️ Afiyetle. ❤️
• 🧐 Su miktarı kullandığınız ürüne göre değişir. Pirince ve bulgura normalde koyduğumuz su ölçüsünü hesaplayarak koyabilirsiniz.
• 🧐 Pişirirken dolaba attığım peynir suyundan bir miktar ekledim, şart değil.
• 🧐 Et suyu daha da lezzetli yapacaktır.