Kabak Çorbası Tarifi

 

Kabak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet orta boykabak
• 2 tepeleme yemek kaşığıun
• 1 yemek kaşığıtereyağı
• 1 yemek kaşığızeytinyağı
• 4 su bardağısıcak su
• 3 su bardağısüt
• 3-4 daldereotu
• 1 çay kaşığıtuz
• 1 çay kaşığıkarabiber
• 1 çay kaşığıkuru nane

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığıtoz kırmızı biber
• 1 yemek kaşığıtereyağı

  Kabak Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

  Çorbanıza süt yerine dilerseniz krema da ilave edebilirsiniz.

  Kabak Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tereyağı ve sıvıyağı tencereye aldıktan sonra unu ekleyin ve un pembeleşip kokusu çıkana dek kavurun.

     
     

  2. Kavurduğunuz una bir çırpma teli ile hızlı hızlı karıştırarak sütü yavaş yavaş ekleyin ve topaklanmasına özen gösterin.

     
     

  3. Suyunu da ekledikten sonra kaynayana dek karıştırın. Kaynamaya başlayınca, güzelce yıkayıp, irice doğradığınız kabakları içine atın ve kabaklar yumuşayan dek pişmeye bırakın.

     
     

  4. Kabaklar yumuşayınca çorbanızı ateşten alın ve el blenderı yardımı ile pürüzsüz bir hale getirin.

     
     

  5. İçine baharatlarını ve incecik doğradığınız dereotunu da ekleyip karıştırın.

     
     

  6. Servis ederken üstüne tereyağında kızdırdığınız toz kırmızı biberi ekleyin ve servis edin. Afiyetler olsun!

     
     

  Kabak Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

  Kızarmış ekmekle ve fırınlanmış kabak dilimleriyle servis edebilirsiniz.