Sodalı Ay Poğaça Tarifi

 

Sodalı Ay Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 şişesoda(oda sıcaklığında)
• 1 paketkuru maya
• 1 su bardağıılık süt
• 1/2 su bardağıılık su
• 1 çay bardağısıvı yağ (ya da zeytinyağı)
• 2,5 yemek kaşığıtoz şeker
• 2 çay kaşığıtuz
• 6,5 - 7 su bardağıun

Üzeri için:

• 1 adetyumurta sarısı
• 1 yemek kaşığısusam
• 1 yemek kaşığıçörek otu

• Sodalı Ay Poğaça Tarifinin Püf Noktası

  Sıvı malzemeleri ılık, diğer malzemeleri oda sıcaklığında kullanmaya özen gösterin. Tuzu ilk aşamada atmayın. Dilerseniz içerisine peynir de ilave edebilirsiniz.

  Sodalı Ay Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ilık süt, su, kuru maya ve toz şekeri bir kaba alıp güzelce karıştırın ve birkaç dakika bekletin.

     
     

  2. Ardından sıvı yağ ve sodayı ilave ederek güzelce karıştırın. Azar azar un ilave etmeye başlayın. Tuzu da bu aşamada ekleyin.

     
     

  3. Ardından ele yapışmayan bir hamur elde edin. Üzerini streç film ya da nemli bir bezle kaparatak mayalanmaya bırakın. Kış aylarında ortalama 1 saat, yaz aylarında ise 30-40 dakikada mayalanacaktır. Mayalanma süresi kısalıp uzayabilir.

     
     

  4. Mayalandıktan sonra bezeler kesip uzunlamasına silindir şeklini verin. Yanlardan aşağıya doğru kıvırın ve ay şekline getirin.

     
     

  5. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın, üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve çörek otu ile susam serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.

     
     

  6. Çıkınca oda sıcaklığında bir süre dinlendirin ve ardından servis edin. Afiyetler olsun!