Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

 

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 kuru soğan
• 400g mantar
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı et veya tavuk suyu (700ml )
• Hazırda yoksa 1 bulyon kullanabilirsiniz
• 1 kutu krema (200 ml )
• Tuz (Tuz oranı bulyona bağlı kullanınız)
• Karabiber
• 1/2 (yarım) demet ince kıyılmış maydanoz
• İsteğe bağlı dereotu da kullanabilirsiniz

  Kremalı Mantar Çorbası Tarifi Yapılışı

• İnce doğranmış soğanlar tereyağda kavrulur.
• Mantarlar ilave edilir suyunu çekene kadar kavrulur.
• Ezilmiş sarımsak ve un ilave edilir ve unun kokusu çıkana kadar karıştırılır.
• Etsuyu ilave edilir hızlıca çırpılır topak olması önlenir.
• Karabiber ve tuz eklenir.
• Tuz miktarı etsuyuna bağlı kullanın.
• 10 dakika orta ateşte kaynadıktan sonra krema ilave edilir.
• 2-3 dakika sonra altı kapatılır ve taze ince kıyılmış maydanoz veya dereotu eklenir.