Patatesli Dereotlu Yumuşacık Bazlamalar Tarifi

 

Patatesli Dereotlu Yumuşacık Bazlamalar Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket ınstant maya isterseniz yaş mayada kullanabilirsiniz
• 6 su bardağı un

İç malzemesi:

• 4 tane orta boy patates
• 1 bağ dereotu
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı tuz

  Patatesli Dereotlu Yumuşacık Bazlamalar Tarifi Yapılışı

• Hamurumu yoğurmak için kabımı alıyorum, ılık sütümü ,mayamı, şekerimi,tuzumu ilave edip iyice karıştırıp unumu yavaş yavaş ilave ederek hamurumu yoğuruyorum.
• Ne yumuşak nede sert bir hamur olmayacak .
• Üzerini kapatıp  mayalanmaya bırakıyorum.
• Patateslerimi haşlamaya koyuyorum.
• Haşlanan patateslerimi iyice püre yapıyorum , dere otunu ince ince kıyıp  tuzu ve yağınıda karıştırıyorum yoğuruyorum ve ceviz büyüklüğünde yuvarlıyorum.
• Mayalanan hamurumu mandalina büyüklüğünde bezeler alıyorum.
• Bezemden alıp elimle bastırarak biraz açıyorum ortasına yuvarladığım patatesimi koyup kapatıyorum ve elimle bastırıp oklavamla küçük  servis tabağı kadar açıyorum.
• Ocağa koyduğum tavamın altını orta ısıda tutuyorum ve açtığım bezelerimi tavaya koyup bir seferde arkalı önlü pişiriyorum.
• Arkalı önlü  tereyağ sürüp  maydanoz koyup servis ediyorum. Afiyet olsun. 🌹🌹🤗.

Not:bu tip bazlamalar yaparken tavada sürekli alt üst edip çevirmeyelim. Eğer sürekli  öyle yaparsak sert olur. Pişerken bir seferde pişip tekrar arkasını çevirelim böyle yapınca pamuk gibi bazlamalarımız olur.