Pratik Beyti Kebap Tarifi

 

Pratik Beyti Kebap Tarifi İçin Malzemeler

• 2-3 adet yufka

Köfte için:

• 500gr köftelik kıyma
• 1 adet yumurta 🥚
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı galeta unu
• 2 çay kaşığı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Yufkalara ve üzerine sürmek için;
• 4,5 yemek kaşığı tereyağı

Domates 🍅 sosu için:

• 1 su bardağı domates 🍅 rendesi
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tutam karabiber
• 2 tutam tuz

Servis esnasında:

• Yoğurt 

Pratik Beyti Kebap Nasıl Yapılır?

• İlk olarak köfte harcını hazırlıyoruz.
• Sarımsak, soğan ve yumurtayı rondodan geçiriyoruz. Geniş bir kapta kıyma, baharatlar, galeta unu ve rondoda ki karışımı birleştirip, yoğuralım.
• Köfte harcından bir miktar alıp, uzun, çok ince olmayacak şekilde yassı bir şekle getirip pişirme kağıdı koyduğumuz fırın tepsisine dizelim.
• Malzemeleri belirttiğim miktarda kullanırsanız yaklaşık 10 adet köfte oluşturabilirsiniz. 2 adet yufkaya yetecektir.
• Köftelerin boyları piştikçe kısalacaktır bunu da göz ardı etmeyin.
• Önceden 190 derecede ısıttığımız fırında 20 dakika pişmeye bırakıyoruz. Köftelerin pişmesine yakın, tereyağını eritelim.
• Yufkalardan bir tanesini alarak ikiye keselim.
• Serdiğimiz yufkaya, eritmiş olduğumuz tereyağını sürelim.
• Fırından çıkarttığımız köftelerden üçer tanesini yufkanın düz kısmına yerleştirelim.
• Yufkayı resimlerdeki gibi sağ ve sol taraflardan kıvırıp daha sonra da ileriye doğru katlayalım.
• Oluşan ruloyu verevine keselim. Tekrar tepsiye dizelim.
• Bu sefer 200 derecede ve fırının üst katına yerleştirip, yufkalar çıtır olana kadar pişirelim.
• Tercihinize göre tepsiye biber 🌶️, domates 🍅, soğan veya patates 🥔 ekleyebilirsiniz.
• Kebap fırında kızarırken domatesleri 🍅 rendeleyelim.
• Bir kapta tereyağı eritip, domatesleri birleştirelim.
• Sos kaynadığında bir tutam tuz ve bir tutam karabiber ekleyelim. Sosumuz hazır.
• Beytimizi tabaklarken sıcak sosumuzu ekleyebiliriz. Afiyet olsun.