Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi

 

Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet kapya biber
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1,5 yemek kaşığı un
• Tuz
• Kara biber
• Pul biber
• Bir tutam maydanoz

  Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi Yapılışı

• Tavuk göğsünü yıkayıp uygun bir tencereye alıyoruz.
• Üzerine 1 lt su ilave edip ocakta haşlıyoruz.
• Haşlanan etimizi suyundan ayırıp küçük parçalar haline getiriyoruz.
• Haşladığımız suyu çorba için ayırıyoruz.
• Uygun bir tencereye zeytinyağ tereyağ alıyoruz ,havuçlarımızı rendeleyip,sarımsağı doğrayıp, yağımıza ekliyoruz .
• Ocakta 2 dk kavuruyoruz.
• Daha sonra soğan ,kapya biberi ,yemeklik doğrayıp ekliyoruz 1-2 dk daha kavurmaya devam ediyoruz .
• Daha sonra un ilave edip tekrar karıştırıyoruz .
• Unumuzda hafif kavrulduktan sonra üzerine ayırmış olduğumuz tavuk suyunu ilave ediyoruz .
• Kaynadıktan sonra tavuk etini ve şehriyeyi ilave edip karıştırıyoruz .
• Üzerine tekrar 1 lt su ilave ediyoruz .
• Tuz, karabiber ,pul biber ekleyip 15-20 dk pişiriyoruz.
• Pişen çorbamıza ince ince kıymış olduğumuz maydanozu ilave edip ocaktan alıyoruz deneyenlere afiyet olsun.