Simit Tarifi

 

Simit Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg un
• 25 gram tuz
• 50 gram şeker
• 100 gram sıvı yağ
• 50 gram yaş maya
• Aldığı kadar un

Sosu için;

• Su
• Az şeker
• 1 yumurta
• Çok az un

Üzeri için;

• Yarı kavrulmuş susam

  Simit Tarifi Yapılışı

• Maya, şeker ve ılık suyu bir kapta karıştırıp köpürmeye bırakın.
• Daha sonra yavaş yavaş su, sıvı yağ, un ve tuzu ekleyin.
• Yumuşak kıvamda olan hamuru mayalanmaya bırakın.
• Mayalandıktan sonra büyük bezelere ayırın ve rulo yaparak açın örgü şeklinde sarıp halka haline getirin.
• 2. Sosu için su, şeker, yumurta ve unu karıştırın.
• Simidi önce sosun içine batırın ve daha sonra susam tabağına batırıp iki tarafını bulayın ve tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.