Soğan Kebabı Tarifi

 

Soğan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 15-20 adet arpacık soğan
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 Türk kahvesi fincanı nar ekşisi
• Yarım su bardağı su

Köfte harcı için :

• 300 gram dana kıyma
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Üzeri için:

• 4-5 dal taze soğan

  Soğan Kebabı Tarifi Yapılışı

• Köfte için tüm malzemeyi geniş bir kaba alıp yoğurun ve buzdolabında yarım saat dinlenmeye bırakın.
• Soğanları dış kabuğunun 1 katı kalacak şekilde ayıklayın.
• Daha sonra tamamen ikiye ayırmadan ortasına kesik atın.
• Arpacık soğan boyutunda köfteler hazırlayın.
• Zeytinyağı ile yağladığınız fırın tepsisine soğan ve köfteleri alın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
• Nar ekşisi ve suyu karıştırıp üzerine ekleyin.
• Tepsinin üzerine önce pişirme kağıdı sonra alüminyum folyo ile kapatıp yeniden fırına verin.
• 20-25 dakika soğanlar yumuşayana dek pişirin kıyılmış taze soğan ekleyerek sıcak servis yapın.