Su Böreği Tarifi

 

Su Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı soğuk su
• Tuz
• Un

Haşlamak için;

• 2-2, 5 litre su
• Tuz

İçine sürmek için;

• 6 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç malzemesi için;

• Çökelek
• Maydanoz
• (beyaz peynirde koyabilirsiniz)

  Su Böreği Tarifi Yapılışı

• Tereyağını eritelim.
• Daha sonra yumurtaları bir kaba alıp çırpalım.
• Tuzu ilave edelim ve azar azar unuda ekleyelim .
• En son suyuda ilave edip yoğuralım, (bu sırada haşlamak için suyada tuz atıp ocağa kaynamaya bırakalım)
• Yoğurduğumuz hamuru 10 dk dinlendirelim.
• Daha sonra yumruk büyüklüğünde bezelere ayıralım (7 kat olcak)
• Ayırdığımız bezeleri oklava yardımı ile açalım.
• Açtığımız yufkaları kaynayan suya ilave edip 1 dk bekletip alalım ve başka bir kapta olan soğuk suda gezdirelim, sonra süzgeçe alalım süzsün.
• Tavamızın en alt katmanına sıvı yağ gezdirelim ve ilk haşladığımız yufkamızı serelim ,üzerine erittiğimiz tereyağını gezdirelim .
• 2. Haşladığımız yufkayıda serelim ve çökelekli harcımızı serpelim.
• Böylece işleme 1 katmanı tereyağı diğer katmak iç harçlı olacak şekilde devam edelim .
• En son ocağa tavamızı alalım dinlendirerek alt üst pişirelim. Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun ❣️.