Tavuk Ciğeri Köftesi Tarifi

 

Tavuk Ciğeri Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 350 gram tavuk ciğeri
• 1 adet orta boy soğan
• 1 çay bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı galeta unu kıvam almazsa artırabilirsiniz
• 1 adet yumurta benimkiler çok küçüktü 2 adet kullandım
• 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı kimyon
• Yarım tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz damak zevkine göre artırıp eksilebilirsiniz

  Tavuk Ciğeri Köftesi Tarifi Yapılışı

• Öncelikle bulguru üzerini geçecek kadar kaynar su döküp kapağını kapatıp 15 dakika kadar dinlendiriyoruz .
• Daha sonra tavuk ciğerlerimizi de önceden yıkayıp güzel de süzüyoruz .
• Salata tahtasının üzerine büyük bir bıçak yardımı ile iyice kıyıyoruz.Kıyma haline getiriyoruz .
• Bulguru üzerine döküp soğanımızı da ufak ufak doğradıktan sonra ,üzerine koyup yumurtasını, baharatlarını ekleyip galeta unu da ekledikten sonra iyice yoğuruyoruz.
• Galeta unu yetersiz gelirse bir miktar daha ekleyebilirsiniz kıvam alıncaya kadar eklemeye devam edebilirsiniz .
• Üzerine strec çekip buzdolabında yarım saat kadar bekletip köfte şekline getirip kızgın yağda kızartabilirsiniz .

Şimdiden yapan veya herkese afiyet olsun 😊.