Tavuk Suyuyla Şehriye Çorbası (Tam Ölçülü) Tarifi

 

Tavuk Suyuyla Şehriye Çorbası (Tam Ölçülü) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 3 su bardağı tavuk suyu
• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 10 dal maydanoz

  Tavuk Suyuyla Şehriye Çorbası (Tam Ölçülü) Tarifi Yapılışı

• Salça yağda kavrulur, şehriye eklenir karıştırılır.
• Sıcak tavuk suyu, sıcak su, tuz eklenir ve pişmeye bırakılır.
• Maydanoz eklenir ve ocaktan alınarak servis edilir.

Püf noktaları;

• Biber salçası koyu bir kıvamda ise salça miktarı azaltılmalı.
• Tavuk haşlarken soğan, sarımsak, karabiber, kekik ekleyip lezzetlendirmenizi öneririm.
• Çorba hemen servis edilmeyecekse su miktarı artırılmalı.