Zeytinyağlı Biber Dolma Tarifi

 

Zeytinyağlı Biber Dolma Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo dolma biber
• 2 su bardağı pirinç
• 3 kelle soğan
• 1 yemek kaşığı dolusu salça
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 avuç kuşüzümü
• Dolmanın ağzına koymak için domates
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz (arzuya göre artırın)

Zeytinyağlı Biber Dolma Tarifi Yapılışı

1. Pirincimizi güzelce yıkayalım.
2. Biberlerin tepelerini koparıp içini boşaltıp yıkayalım.
3. Tencereye zeytinyağı koyup üzerine yemeklik doğranan soğanımızı koyup ara sıra karıştırarak kısık ateşte yumuşayıncaya kadar 3-4 dakika kavurup üzerine salçaları koyup bir iki çevirelim.
4. Pirinci ilave edip bir iki tur karıştırarak kavurup üzerine 1subardağı sıcak su ilave edelim.
5. 2-3 dakika sonra ocağı kapatıp tuz biber ve naneyi koyup güzelce karıştıralım.
6. Biberleri doldurup ağzına birer parça domates koyup tencereye dizelim .
7. Üzerini iki parmak geçecek kadar kenarından sıcak su koyalım .
8. Altını kısıp ara sıra kontrol ederek yumuşayıncaya kadar pişirelim.

Afiyetle.