Brownie Cheesecake Tarifi

 

Brownie Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Browni için ;

• 2 yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı yumuşamış tereyağı
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı dolusu bitter kakao
• 1 su bardağından bir parmak eksik un
• 1 tatlı kaşığı dolusu kabartma tozu

Ceheesecake için ;

• Suyu süzülmüş 500 gram labne peyniri
• 1.5 su bardağı süt kreması
• 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1.5 yemek kaşığı nişasta
• 2 adet yumurta
• 1 veya 2 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı kahve
• 1 çay bardağı damla çikolata

  Brownie Cheesecake Tarifi Yapılışı

• Brownie ceheesecake tarifi yapılışı; ilk önce brownieyi hazırlıyoruz.
• 2 yumurta ve şekeri 10 dk krem kıvamına gelene kadar elektrikli mikserle çırpıyoruz.
• Ardından tereyağını da atıp çırpmaya devam ediyoruz.
• Sütü katıp biraz çırpıp, sırasıyla kakao, un ve kabartma tozunu da katıp homojenleşene kadar işlemimize devam ediyoruz.
• Sonra kek hamurunu yağladığımız kelepçeli kalıba veya çok büyük olmayan bir tepsiye, borcama döküyoruz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dk pişmeye bırakıyoruz.
• Alt tabanı pişerken bizde ceheesecakei hazırlıyoruz.
• Bir kaba suyu süzülmüş labneyi, kremayı, yumurtaları, nişastayı, unu, şekeri ve de vanilyayı ekleyip çok iyi çırpıyoruz.
• En son kahveyi ve damla çikolatayı ilave edip karıştırın.
• 10 dk sonra kekimizi fırından çıkarıp labneli karışımı yavaşça kekin üzerine boşaltıyoruz.
• Tekrardan fırına koyup 15 dk daha pişiriyoruz. 15 dk sonunda ceheesecakemizi fırından alıyoruz.
• Sıcaklığı oda ısısına geldiğinde en az 5-6 saat, mümkünse 1 gece buzdolabında bekletiyoruz. ( fırından çıkardığımız ceheesecakemiz ilk başta katılaşmamış sıvı kıvamda görünebilir ama telaşa kapılmayın durdukça sertleşecek ve kıvamını bulacak ).

Afiyet olsun.