Fırında Ispanak Graten Tarifi

 

Fırında Ispanak Graten Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg ıspanak
• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Toz kırmızı biber
• Sıvı yağ

Beşamel sosu için;

• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

  Fırında Ispanak Graten Tarifi Yapılışı

• Ispanakları bol suda yıkayalım ve hafiften haşlayalım.
• Haşlanan ıspanakları kevgirle sudan alalım.
• Diğer yandan küçük bir tencere de doğradığımız patates ve havuçları tencereye alıp haşlayalım. Çok pişmeyecek şekilde haşlamaya dikkat edelim.
• Tavamıza aldığımız soğanları sıvı yağ da hafifçe pembeleşinceye kadar kavurun.
• Üzerine domates salçasını üzerine ekleyip karıştıralım.
• Üzerine haşlanmış ve suyu süzülmüş ıspanakları ve haşlanmış patates ve havuçları ekleyip güzelce kavuralım ve tuzunu baharatını da ekleyip ocaktan alalım.
• Hazırladığımız sebzeli harcı kabımıza alalım.
• Beşamel sos; Tereyağı ve sıvı yağ karışımını tencereye alalım.
• Yağ eriyince unu ekleyip karıştırarak kavuralım.
• Bir çırpıcı ile hızlıca çırparken sütünü yavaş yavaş ilave edin ve karıştırmaya devam ederek kaynayıncaya kadar pişirin.
• Kıvam alıp kaynadıktan sonra tuzunu ve karabiberini ekleyip ocaktan alın.
• Sebzeli harcın üzerine beşamel sosunu yayın.
• Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
• 180 derece fırında peynirler eriyip kızarana kadar pişirin. Şimdiden afiyet olsun :).