Fırında Kuzu Gerdan Tarifi

 

Fırında Kuzu Gerdan Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet kuzu gerdan
• 8 adet arpacık soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Defne yaprağı
• 2 yemek kaşığı kekik
• Kırmızı toz biber
• Karabiber
• Tuz
• 2 su bardağı sıcak su

  Fırında Kuzu Gerdan Tarifi Yapılışı

• Etleri kızgın yağın içerisine koyalım.
• Arkalı önlü bu şekilde 2-3 dakika tutalım. Amacımız etin içinde suyunu hapsetmek.
• Etlerimizi çıkarıp borcam tepsiye koyalım.
• Tenceredeki kızgın yağımızda arpacık soğanları ve sarımsakları soteleyelim.
• Baharatlarını katalım.
• Üzerine 1, 5 su bardağı sıcak su ilave edelim.
• Tencereyi bir taşım kaynattıktan sonra bu suyu tepsimize etlerin üzerine boşaltalım.
• Defne yapraklarını koyalım.
• Tepsinin üzerine yanmaz kağıdı da çeşmenin altında ıslatalım ve tepsimize kapak yapalım.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 1 buçuk saat pişirmeye bırakalım.
• Süre sonunda üzerindeki kağıdı alalım.
• Fırının üst ayarını açalım ve üstünün daha da kızarmasını sağlayalım.
• Nar gibi lokum kıvamında kuzu gerdanlarımız ikrama hazır. Afiyet olsun 😋.