Fırında Soslu Kaşarlı Köfte Tarifi

 

Fırında Soslu Kaşarlı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte Harcı İçin;

• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Bir tutam maydanoz
• 1 adet yumurta
• 600 g kıyma
• 1 çay bardağı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Yarım su bardağı sıcak su

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Üzeri için;

• Kaşar peyniri rendesi

  Fırında Soslu Kaşarlı Köfte Tarifi Yapılışı

• İlk olarak soğanı 3-4 parçaya ayıralım, rondoya alalım.
• Üzerine sarımsağı, maydanozu ve yumurtayı ekleyerek rondodan geçirelim.
• Yoğurma kabına kıyma, rondodan geçirdiğimiz malzemeler, galeta unu, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek güzelce yoğuralım.
• Kıymalı harcımızdan parçalar alalım ve köftemizi şekillendirelim.
• Hazırladığımız köftelerin üzerini streçleyerek buzdolabına kaldıralım ve 2 saat dinlendirelim.
• Bu sırada sosunu hazırlayalım. Bunun için uygun bir tavaya sıvı yağı alalım.
• Üzerine rendelediğimiz domatesleri ekleyelim.
• Domateslerimiz suyunu çekmeye başladığında salçayı, rendelediğimiz sarımsağı, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştıralım.
• Sıcak suyu da ilave ederek 5 dakika kadar pişirelim.
• Kızdırdığımız sıvı yağa köftelerimizi alalım, çevirerek arkalı önlü kızartalım.
• Kızaran köftelerimizi havlu kağıt üzerine alalım, daha sonra köfteleri fırın kaplarına paylaştıralım.
• Üzerlerine pişirdiğimiz domates sosunu gezdirelim.
• Ardından 180°C de ısıttığımız fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim.
• Daha sonra köftelerimizi fırından alalım ve üzerine kaşar peyniri serpelim.
• Peynirler eriyip kızarana kadar tekrar fırına verelim. Köftelerimiz servise hazır. Afiyet olsun.