Füme Etli Boşnak Pizzası (İnce Hamur) Tarifi

 

Füme Etli Boşnak Pizzası (İnce Hamur) Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 dolu yemek kaşığı aktif hamur mayası (1 paket instant maya)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2-3 su bardağı un

Sos için:

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım domates
• 1 tatlı kaşığı ketçap
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı fesleğen (Tercihen)

Malzemeler:

• 1 paket füme et
• 3 dilim pastırma (tercihen)
• 7 adet mantar
• 1 yeşil biber
• 1 domates (Tercihen)
• 1 kutu konserve mısır (Tercihen)
• 1 paket mihalıç peyniri ( Yoksa kaşar)

  Füme Etli Boşnak Pizzası (İnce Hamur) Tarifi Yapılışı

• Öncelikle hamuru için derin bir kapta ılık su ve ılık süt karışımına mayayı atıp karıştıralım. İçine tuz ve şeker ekleyerek tekrar karıştıralım, 15 dakika beklesin.
• Yoğurma kabına mayalı karışımı alalım.
• Sıvıyağ ve 2 bardak un ekleyerek karıştıralım.
• Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edene kadar avcumuzla azar azar un ilave edip yoğuralım. Dikkat, sert olmaması önemli.
• Üstünü streç film ile sarıp en az iki saat varlığını unutalım.
• Sos için malzemeleri rondoda çekelim, kaseye alalım.
• Üst malzemelerini ince ince doğrayıp hazırlayalım. Peyniri de rondoda çektim, siz isterseniz rendeleyebilirsiniz.
• Vakit gelince hamurumuz kabarmış olmalı. Kabarmadıysa beklemeye devam🙃.
• Kaptan alıp 4 bezeye ayıralım. Her birini un serperek yarım cm kalınlığında açalım.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ikişerli yerleştirelim.
• Önceden ısıtılmış fanlı fırın ayarında 200 derecede 15 dakika pişirelim.
• Sıra geldi hamuru sosla buluşturmaya. Fırından çıkarıp fırça yardımıyla sos sürelim.
• Üzerlerine peynir gezdirip önce füme eti dizelim. İsteyen ilaveten pastırma da ekleyebilir. Ben ekliyorum, muhteşem oluyor. 😋.
• Etin üzerine mantarları, sonra domates ve biberleri yerleştirelim.
• Mısır tanelerini de serperek en üste tekrar az bir peynir gezdirip tekrar fırına alalım.
• Bu şekilde malzemeleri pişip peynir eriyene kadar kontrollü 15 dakika daha bekletelim. Pizzalar artık hazır 👌.Afiyet olsun 😋.