Kadınbudu Köfte Tarifi

 

Kadınbudu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• Maydonoz
• Tuz, karabiber
• 3 yumurta
• 1 bardak un
• Sıvıyağ

  Kadınbudu Köfte Tarifi Yapılışı

• İlk önce pirinçi suya koyarak haşlayalım ve haşlandıktan sonra suyunu süzerek soğumaya bırakalım.
• Kıymanın yarısını tavada önce suyunu çektirip sonrada az sıvı yağ ile kavuralım.
• Kavurduğumuz kıymaya küçük küçük doğradığımız soğanı ekleyerek biraz daha kavurup altını kapatalım.
• Kıymanın diğer yarısını (çiğ olarak) bir kaba alalım, içine maydanoz tuz ve karabiberi ekleyelim.
• Biraz yoğurduktan sonra kavurduğumuz kıyma ve haşlanmış pirinçi ilave edelim.
• Hepsini beraber yoğurup biraz irice köfte şekli verelim ve una bulayalım.
• Bir kaba 3 yumurtayı kırarak çırpalım.
• Köfteleri yumurtaya bulayarak kızgın yağda kızartalım.
• Servis tabağına peçete koyarak kızarttığım köftelerin yağı çekmesi için bekleyelim.
• Soğuk olarak da servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun👩‍🍳.