Karamelli Çikolatalı Tart Kek Tarifi

 

Karamelli Çikolatalı Tart Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2, 5 çay bardağı un (Elenmiş)
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Karameli için;

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 200 ml sıvı krema

Ganaj için;

• 1 çay bardağı sıvı krema
• 80g bitter çikolata

  Karamelli Çikolatalı Tart Kek Tarifi Yapılışı

• Öncelikle karıştırma kabına yumurta ve toz şekeri alarak beyazlaşıncaya kadar çırpalım. Süt ve sıvı yağı ilave edip tekrar çırpalım.
• Elenmiş un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek son kez çırpalım.
• Tereyağı ile yağlayıp unladığımız 27 cm kalıbına kek hamurunu boşaltalım.
• Önceden ısıttığımız 170° fırında yaklaşık 15-17 dakika pişirelim.
• Karameli için;uygun bir tencereye toz şekeri alalım, şeker eriyinceye kadar bekleyelim.
• Daha sonra yakmadan karıştırarak karamel rengini almasını sağlayalım.
• Şeker tamamen eriyip hiç topak kalmadığında tereyağını ekleyerek hemen karıştıralım.
• Tereyağı eridikten sonra sıvı kremayı da ilave edelim.
• Bu sırada şeker sertleşebilir merak etmeyin kaynayıp ısındıkça tamamen eriyecektir. Güzelce karıştırdıktan sonra ocağı kapatalım.
• Servis tabağına ters çevirdiğimiz kekin üzerine ılıyan karamel sosunu boşaltalım.
• Ardından buzdolabında donması için bekletelim.
• Isıttığımız sıvı kremanın üzerine bitter çikolatayı ilave edelim.
• Çikolata eriyinceye kadar karıştıralım.
• Kekimizi dolaptan alalım ve karamelin üzerine ganajı dikkatli bir şekilde dökelim.
• 1 saat buzdolabında beklettikten sonra dilediğiniz gibi süsleyip servis edelim. Afiyet olsun